在php编程中，经常会导出数据为excel或csv文件，不过为了操作方便，大多时候我们会用php导出csv文件。
CSV，Comma Separator Value，常常用来数据转换的中间文件存在。
使用utf-8编码导出CSV文件，打开后中文成了乱码(Windows下CSV文件默认与Microsoft Excel关联)，用Notepad++或者Word打开正常。
原因分析：
BOM惹的祸，微软惹的祸。
什么是BOM？Byte Order Mark。
为了识别 Unicode 文件，Microsoft 建议所有的 Unicode 文件应该以 ZERO WIDTH NObreak SPACE字符开头。这作为一个"特征符"或"字节顺序标记（byte-order mark，BOM）"来识别文件中使用的编码和字节顺序（big-endian或little-endian），具体的对应关系见下表。
Unix系统中并没有使用 BOM，因为它会破坏现有的 ASCII 文件的语法约定。
php源码文件是用NotePad++生成的，在centos下执行，格式为：以UTF-8无BOM格式编码，因此要想导出Microsoft Excel可以正常显示的UTF-8的CSV文件，需要显式的输出BOM(EF BB BF，上表的最后一种类型)，然后再输出mysql中的有效数据。
实现如下的php函数：
总结：
1，output_csv函数使用前，确保php源码是utf-8，并且无BOM，并且没有输出任何内容。
2，BOM实际上挺烦人，如果网页(*.html)有BOM，在IE6.x下打开会发现空行，Firefox下没有。