同事在开发中遇到tomcat乱码，情况比较诡异，情形是部署在eclipse上的web程序访问会出现乱码，只要是涉及到中文增删改，string转码都会出现乱码，eclipse上使用的是tomcat服务器，数据库是oracle。而 直接使用tomcat部署程序或把源代码放到我的电脑中部署 则不会出现乱码。
解决思路：这b的eclipse环境出问题了。解决方法就是：打开这b的eclipse run-run configurations 点击 common标签页 发现他的console encoding编码竟然是utf-8，修改为gbk成功解决。
根据网上查询，这样解决的原因是: Java总是根据file.encoding去访问数据库，而多数人用的windows简体中文版，java默认启动时file.encoding=GBK。但是 你在eclipse中启动时 用utf-8 那么内嵌启动时自动设置了file.encoding=UTF-8 这样2者不一致就出现了乱码 只要改成gbk就可以跟终端运行的情况一样，解决这个问题。当然 你也可以修改oracle的连接时指定数据库编码或者 file.encoding（没试过）
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下面是我的解决办法
Strut2 + mysql + Hibernate + ajax(jquery)中文乱码解决办法:
1. 网页页面使用utf-8
<meta http-equiv="Content-type" content="text/html; charset=utf-8">
2. ajax默认使用utf-8传输数据, 但最好使用post, 不要使用get
3. Struts2中使用UTF-8.
3.1 在struts.properties中加上: struts.i18n.encoding=UTF-8
[3.2 使用Filter: 从页面中传输数据到Struts2, 需要使用过滤器把数据在交给struts2前转换成utf-8的: http://stevieliu.blogchina.com/stevieliu/6223098.html]
试过不使用3.2照常可以收到中文.
4. 数据库也要使用utf-8, 在建表时设置好.
http://imysql.cn/charset_tips
5. hibernate.cf.xml配置文件中与数据库的连接符串也要标明使用的编码为utf-8: <property name="hibernate.connection.url">jdbc:mysql://localhost:3306/mlm?useUnicode=true&characterEncoding=UTF-8</property>
6: Tomcat也使用UTF-8
6.1: Tomcat/bin/catalina.bat中开始部分（大概51行处）添加set CATALINA_OPTS=-Dfile.encoding=UTF-8
或CATALINA_OPTS="$CATALINA_OPTS -Dfile.encoding=UTF-8"
6.2: <Connector URIEncoding="utf-8" port="8080" protocol="HTTP/1.1"
connectionTimeout="20000"
redirectPort="8443" />
Eclipse启动Tomcat会修改Tomcat的运行编码环境，从终端启动的又是另一种编码环境，所以Tomcat的配置也要手动修改
7: HttpServletResponse(request)也要设置编码：response.
setCharacterEncoding("UTF-8");