有关php编码，我们从以下几个方面来探讨，（脚本学堂 www.jb200.com）收集整理。
一，php网页的编码
1.文件本身的编码与网页的编码应匹配
a，使用gb2312编码，那么php要输出头：header(“content-type: text/html; charset=gb2312")，静态页面添加<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=gb2312">，所有文件的编码格式为ansi，可用记事本打开，另存为选择编码为ansi，覆盖源文件。
b，使用utf-8编码，那么php要输出 头：header(“content-type: text/html; charset=utf-8")，静态页面添加<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8">，所有文件的编码格式为utf-8(zend: file->properties->resource->text file encoding:改成 utf-8 ) 。
保存为utf-8可能会有点麻烦，一般utf-8文件开头会有bom，如果使用session就会出问题，可用editplus来保存，在 editplus中，工具->参数选择->文件->utf-8签名，选择总是删除，再保存就可以去掉bom信息了。
2.php本身不是unicode的，所有substr之类的函数得改成mb_substr（需要装mbstring扩展）；或者用iconv转码。
二，php与mysql的数据交互
1.修改mysql配置文件my.ini或my.cnf，mysql最好用utf8编码
2.在需要做数据库操作的php程序前加mysql_query("set names '编码'");，编码和php编码一致，如果php编码是gb2312那mysql编码就是gb2312，如果是utf-8那mysql编码就是 utf8，这样插入或检索数据时就不会出现乱码了
三，php与操作系统相关
windows和linux的编码是不一样的，在windows环境下，调用php的函数时参数如果是utf-8编码会出现错误，比如 move_uploaded_file()、filesize()、readfile()等，这些函数在处理上传、下载时经常会用到，调用时可能会出现错误:
warning: move_uploaded_file()[function.move-uploaded-file]:failed to open stream: invalid argument in ...
warning: move_uploaded_file()[function.move-uploaded-file]:unable to move '' to '' in ...
warning: filesize() [function.filesize]: stat failed for ... in ...
warning: readfile() [function.readfile]: failed to open stream: invalid argument in ..
在linux操作系统中用gb2312编码虽然不会出现这些错误，但保存后的文件名出现乱码导致无法读取文件，这时可先将参数转换成操作系统识别的编码，编码转换可用mb_convert_encoding(字符串,新编码,原编码)或iconv(原编码,新编码,字符串)，这样处理后保存的文件名就不会出现 乱码，也可以正常读取文件，实现中文名称文件的上传、下载。
更好的解决方法是彻底与系统脱离，不用考虑系统是何编码。
可以生成一个只有字母和数字的序列作为文件名，而将原来带有中文的名字保存在数据库 中，这样调用move_uploaded_file()就不会出现问题，下载时只需将文件名改为原来带有中文的名字。
例子，实现下载的代码：
$file_type是文件的类型，$file_name是原来的名字，$file_path是保存在服务上文件的地址。