perl编写爬虫程序时，网页内容如果是英文可以正常写入文件，只要网页中包含中文，则文件全部是乱码。
网页的meta信息明明写着charset='utf8'，并且已把网页内容直接输出到STDOUT也可以正常显示。
试了很多方法都不行：
open文件时指定utf8编码
使用Encode::_to_utf8
调用系统命令enca或iconv转码
使用Unicode::MapUTF8::to_utf8
下面是正确的解决方法：
使用Encode::encode和Encode::decode，即