必须严格过滤用户的数据，来保护网站安全。
PHP中可以使用 mysql_real_escape_string 函数来过滤非法字符。本函数将 string 中的特殊字符转义，并考虑到连接的当前字符集，因此可以安全用于 mysql_query()。
mysql_real_escape_string() 函数转义 SQL 语句中使用的字符串中的特殊字符。下列字符受影响：
x00
n
r
'
"
x1a
如果成功，则该函数返回被转义的字符串。如果失败，则返回 false。
使用下面的这个函数，就可以有效过滤了。
或者在conn公共连接文件里加入，这样就无需修改代码了：
mysql_real_escape_string语法
mysql_real_escape_string(string,connection)
参数 描述
string 必需。规定要转义的字符串。
connection 可选。规定 MySQL 连接。如果未规定，则使用上一个连接。
其实，一般的还可以利用这个函数 addslashes 进行转义。作用同样为对GET、POST、COOKIE过来的字符串进行转义处理，通常与 magic_quotes_gpc 结合使用。
addslashes 、magic_quotes_gpc、mysql_real_escape_string 三者之间的区别：
1、addslashes 与 mysql_real_escape_string，同样的作用是经过转义后，可直接插入数据库， 国内很多PHP coder是使用addslashes函数防止SQL注入，但是建议大家使用后者转义数据。
举例说明：addslashes的问题在于黑客可以用0xbf27来代替单引号，而addslashes只是将0xbf27修改为0xbf5c27，成为一个有效的多字节字符，其中的0xbf5c仍会被看作是单引号，所以addslashes无法成功拦截。
两者何时用：addslashes也不是毫无用处，它是用于单字节字符串的处理，多字节字符还是用mysql_real_escape_string更加安全。
2、magic_quotes_gpc的说明，在首次客户端运行时，可用第一条的举例，对 magic_quotes_gpc 进行 $_['name'] 判断，可转义处理。
3、 mysql_real_escape_string和 mysql_escape_string 这2个函数的区别：
mysql_real_escape_string 必须在(PHP 5以上、PHP 4 >= 4.3.0)版本的情况下才能使用。否则只能用 mysql_escape_string 。
两者的区别：mysql_real_escape_string 考虑到连接的当前字符集，而 mysql_escape_string 不考虑。
4、实际开发中，正确的逻辑处理：
首先，检查 magic_quotes_gpc 是否配置为自动转义斜线，若为on，应该调用stripslashes去掉$_REQUEST、$_GET,$_POST、$_COOKIE的转义斜线；然后，查询/写入/更新数据至mysql时，再使用mysql_real_escape_string进行字符转义。
参考文档：magic_quotes_gpc、mysql_real_escape_string、addslashes的区别及用法
http://blog.unvs.cn/archives/magic_quotes_gpc-mysql_real_escape_string-addslashes.html