iconv函数
string iconv ( string $in_charset , string $out_charset , string $str )
在使用这个函数进行字符串编码转换时，要注意一个问题，如果将utf-8转换为gb2312时，可能会出现字符串被截断的情况发生。
解决方法：
即在第二个参数出添加TRANSLIT，意思是：如果在目标编码中找不到与源编码相匹配的字符，会选择相似的字符进行转换。
也可以考虑用：//IGNORE ，不过它的意思是忽略不能转换的字符。
请大家根据自己的实际情况，进行选择相关的选项，以确保正确而完美的输出。