查看mysql编码：
一、
mysql> show variables like 'character_set_%';
+--------------------------+----------------------------+
| variable_name | value |
+--------------------------+----------------------------+
| character_set_client | latin1 |
| character_set_connection | latin1 |
| character_set_database | latin1 |
| character_set_results | latin1 |
| character_set_server | latin1 |
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | /usr/share/mysql/charsets/ |
+--------------------------+----------------------------+
7 rows in set (0.00 sec)
mysql> show variables like 'collation_%';
+----------------------+-------------------+
| variable_name | value |
+----------------------+-------------------+
| collation_connection | latin1_swedish_ci |
| collation_database | latin1_swedish_ci |
| collation_server | latin1_swedish_ci |
+----------------------+-------------------+
3 rows in set (0.00 sec)
默认就是瑞典latin1,一下是换成我们自己的编码，如utf8:
外部访问数据乱码的问题就出在这个connection连接层上,解决方法是在发送查询前执行一下下面这句：
1. set names 'utf8';
它相当于下面的三句指令：
一般只有在访问之前执行这个代码就解决问题了，下面是创建数据库和数据表的，设置为我们自己的编码格式。
2. 创建数据库
3. 创建表
4. 修改数据库成utf8的.
5. 修改表默认用utf8.
6. 修改字段用utf8
二、编码算是mysql最难弄的问题了，研究了一下，总结点结果，部分来自其他人的经验，如有不妥之处，请踊跃叽歪啊。。。
设置步骤：
一、编辑mysql的配置文件
mysql的配置文件windows下一般在系统目录下或者在mysql的安装目录下名字叫my.ini，可以搜索，linux下一般是 /etc/my.cnf
--在 [mysqld] 标签下加上三行
default-character-set = utf8
character_set_server = utf8
lower_case_table_names = 1 //表名不区分大小写（此与编码无关）
--在 [mysql] 标签下加上一行
default-character-set = utf8
--在 [mysql.server]标签下加上一行
default-character-set = utf8
--在 [mysqld_safe]标签下加上一行
default-character-set = utf8
--在 [client]标签下加上一行
default-character-set = utf8
二、重新启动mysql服务
windows可在服务管理器中操作，也可使用命令行：
服务名可能不一定为mysql，请按自己的设置
linux下面可是用 service mysql restart
如果出现启动失败，请检查配置文件有没有设置错误
三、查看设置结果
登录mysql命令行客户端：打开命令行
mysql –uroot –p 回车
输入密码
进入mysql后 执行 ：
显示结果应该类似如下：
如果仍有编码不是utf8的，请检查配置文件，也可使用mysql命令设置：
以上命令有部分只对当前登录有效，所以不是很管用。
四、建库导入数据
导入sql脚本文件前，先确保该脚本文件及内容格式为utf-8编码格式，
同以上方法登入mysql命令行，use 库名 进入相应数据库
set names utf8;
source sql脚本文件名;
五、程序连接字符串（此项与mysql设置无关，为程序开发使用）
对于较老的jdbc版本的驱动，连接字符创可使用一下相似格式：
jdbc:mysql://127.0.1:3306/test?useunicode=true&characterencoding=utf-8
六、附录
如果无法更改数据库配置文件，可以采取一下方法(不保证全部有效)：
1、建数据库时设置数据库编码为utf-8
例如
2、导入数据库sql的时候，请确保sql文件为utf-8编码
进入mysql命令行后输入 set names utf8;
再进入数据库 use test;
在导入sql脚本 source test.sql;
3、连接字符串类似如下：(开发相关，非数据库设置)