首先，第一个问题：
select * from itemcode
where code like '40%'
如何让code=40101001
变成code=401-01-001
目前有666个ＣＯＤＥ是类似40101001
用什么语句能把它变成401-01-001
解答：
update itemcode set code=replace(code,left(code,8),left(code,3)+'-'+substring(code,4,2)+'-'+substring(code,6,3)) where code like '40%'
问题2：
replace(code,left(code,8),left(code,3)+'-'+substring(code,4,2)+'-'+substring(code,6,3))是什么意思?
解答：
拿 code=123456789 做例子
a = left(code,8) = 12345678
b = left(code,3) = 123
c = substring(code,4,2) = 45
d = substring(code,6,3) = 678
e = b+'-'+c+'-'+e = 123-45-678
f = replace(code,a,e) = 123-45-6789
配合下边的来看，应该能明白了
1、left(code,8) 取前8位
2、substring(code,4,2) 从第4位开始取2位
3、+ 是字符串连接符
4、replace(a,str1,str2) 将a中的str1替换为str2
附：
sql server常用字符串操作函数
1:replace 函数
第一个参数你的字符串，第二个参数你想替换的部分，第三个参数你要替换成什么
select replace('lihan','a','b')
-----------------------------
lihbn
（所影响的行数为 1 行）
2:substring函数
第一个参数你的字符串，第二个是开始替换位置，第三个结束替换位置
select substring('lihan',0,3);
-----
li
（所影响的行数为 1 行）
3:charindex函数
第一个参数你要查找的char，第二个参数你被查找的字符串 返回参数一在参数二的位置
select charindex('a','lihan')
-----------
4
（所影响的行数为 1 行）
4：ASCII函数
返回字符表达式中最左侧的字符的 ASCII 代码值。
select ASCII('lihan')
-----------
108
（所影响的行数为 1 行）
5：nchar函数
根据 Unicode 标准的定义，返回具有指定的整数代码的 Unicode 字符。
参数是介于 0 与 65535 之间的正整数。如果指定了超出此范围的值，将返回 NULL。
select nchar(3213)
----
unicode字符
（所影响的行数为 1 行）
6：soundex
返回一个由四个字符组成的代码 (SOUNDEX)，用于评估两个字符串的相似性。
SELECT SOUNDEX ('lihan'), SOUNDEX ('lihon');
----- -----
L546 L542
（所影响的行数为 1 行）
7：char
参数为介于 0 和 255 之间的整数。如果该整数表达式不在此范围内，将返回 NULL 值。
SELECT char(125)
----
}
（所影响的行数为 1 行）
8：str函数
第一个参数必须为数字，第二个参数表示转化成char型占的位置，小于参数一位置返回*，大于右对齐
SELECT str(12345,3)
----
***
（所影响的行数为 1 行）
SELECT str(12345,12)
------------
12345
（所影响的行数为 1 行）
9：difference函数
返回一个整数值，指示两个字符表达式的 SOUNDEX 值之间的差异。
返回的整数是 SOUNDEX 值中相同字符的个数。返回的值从 0 到 4 不等：0 表示几乎不同或完全不同，4 表示几乎相同或完全相同。
SELECT difference('lihan','liha')
-----------
3
（所影响的行数为 1 行）
10：stuff函数（四个参数）
函数将字符串插入另一字符串。它在第一个字符串中从开始位置删除指定长度的字符；然后将第二个字符串插入第一个字符串的开始位置。
SELECT stuff('lihan',2,3,'lihan')
--------
llihann
（所影响的行数为 1 行）
11：left函数
返回最左边N个字符，由参数决定
select left('lihan',4)
-----
liha
（所影响的行数为 1 行）
12： right函数
返回最右边N个字符，由参数决定
select right('lihan',4)
-----
ihan
（所影响的行数为 1 行）
13：replicate函数
我的认为是把参数一复制参数二次
select replicate('lihan',4)
--------------------
lihanlihanlihanlihan
（所影响的行数为 1 行）
14：len函数
返回参数长度
select len('lihan')
-----------
5
（所影响的行数为 1 行）
15：reverse函数
反转字符串
select reverse('lihan')
-----
nahil
（所影响的行数为 1 行）
16：lower和upper函数
参数大小写转化
select lower(upper('lihan'))
--------------------
lihan
（所影响的行数为 1 行）
17：ltrim和rtrim函数
删除左边空格和右面空格
select ltrim(' lihan ')
--------------------------
lihan
（所影响的行数为 1 行）
select rtrim(' lihan')
---------
lihan
（所影响的行数为 1 行）