Cookie是客户端技术，服务器把每个用户的数据以cookie的形式写给用户各自的浏览器。当用户使用浏览器再次访问服务器的WEB资源时，就会带着各自的数据去，这样，WEB资源处理的就是用户各自的数据了。
1、创建一个Cookie（在服务器端创建的）
注意要点：
1，当浏览器访问该页面(test.php)的时候，服务器就会以Set-Cookie: name=xiaoming; expires=Mon, 06-May-2013 08:14:39 GMT 回送http响应，（测试浏览器IE）当浏览器获取到该信息后，就会保存该cookie的信息到本机的C:Documents and SettingsAdministratorCookies 目录下。
2，如果没有设置时间 cookie不会保存到客户端，当浏览器的会话结束，cookie就会失效。
3，cookie保存的信息实际上就是字符串。
4，客户端可以保存多个 键值对
5，cookie也可以保存中文，默认将会对中文进行urlencode进行编码。
6，cookie可以有多个键-值对，可以给不同的键值对设置有效时间。
测试：
<?php
echo "<pre>";
print_r($_COOKIE);
echo "</pre>";
//获取指定key 对应的值
if(!empty($_COOKIE['name'])){
$name=$_COOKIE['name'];
echo "name=".$name;
}else{
echo "没有了";
}
//echo urldecode("%E5%8C%97%E4%BA%AC");
?>
2、更新cookie
3、删除cookie
<?php
//删除cookie 中的某个key 只有把 time()-秒数 就OK
// setCookie("password","",time()-1);
// echo "删除成功";
//删除所有cookie 浏览器就会把cookie文件也删除掉了
foreach ($_COOKIE as $key=>$val){
setcookie($key,"",time()-100);
}
echo "删除成功";
?>
PHP会话技术之Cookie应用的小例子。
显示登录时间，如果是第一次登录就提示，您是第一次登录，如果不是就显示您上一次登录的时间。
示例：
<?php
//显示上次登录的时间 www.jb200.com
if(!empty($_COOKIE['lastvisit'])){
echo "您上次登录的时间是:".$_COOKIE['lastvisit'];
//保存一个星期
setcookie("lastvisit",date("Y-m-d H:i:s"),time()+7*24*3600);
}else{
echo "您是第一次登陆";
setcookie("lastvisit",date("Y-m-d H:i:s"),time()+7*24*3600);
}
?>
有关php会话技术之cookie操作的例子，就介绍这些吧，希望对大家有所帮助。